セルダイ力養成講座

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6 thoughts on “調味料について”

  1. 醤油、味噌、酒、洋風スープくらいからが変えやすそうだなぁと思いました。みりんが手作りできることも初めて知りました。
    添加物の事なんてほとんど考えた事もなかったです。そういえば近所に一度も入ったことは無いですが自然食品の店があったなと思い出したので、見に行ってみたいと思いました。

  2. 1. 何からが替えやすそうですか？
    中華だし、鰹だしの顆粒をよく使います。
    まずはそこから変えていきたいです。

    2. 調味料について質問があればどうぞ
    これまで、お砂糖以外は全く気にしたことがなかったので、、、最初からになります。
    スーパーで裏を見てみると、なかなかないなぁとビックリしています。

    ◯醤油に、小麦が明記されていますが、これも余計なものですか？
    ◯アルコールと明記されているものは、化学物質のアルコールを使用しているということになりますか？

    ◯今回動画で見せていただいたもので、商品名の一覧を開示していただくことはできますか？→目的:内容物をみたい、探しやすいため。

    よろしくお願いします(^^)

  3. 毎日口にするものだから 品質は大切だと思います。質のいいものは、少量でも味が引き立つように思います。まずは醤油と砂糖から変えていきたいと思いました。

    「食べもののよくすると人生の質も確実に良くなっていく」というところから、それは食べものだけに限らず、普段のこと〜食生活、睡眠、対話なども人生の質といかに繋がっているのか…ということ感じました。改めて見直してみたいと思いました。

  4. 以前は調味料も厳選していたが、
    ここ一年ぐらいは安い調味料に変えていました。
    少しずつもとに戻していきます。塩と砂糖、醤油は手作りのものを買って使っています。あれもこれもはすぐにはできないけど
    シンプルな味付けをしていきたいと思いました。

  6. 調味料は私も全て無添加のものを揃えています。調味料は毎日口にするものなので。
    私は最近は姫路の駅ビルの中にある自然食品のお店がお気に入りで利用してます。
    近所のスーパーにも最近はそれなりに揃えられてるので助かります。
    お醤油はほんと、ちゃんと大豆の味があってコクがあります。

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